Zwei Varianten erhältlich Idafehnerin Heidi Brintrup bringt ersten eigenen Whisky heraus
Der Verkaufsstart für den Ida-Whisky ist am 1. Juli. Wie er schmeckt und was eine 0,7-Liter-Flasche kostet, verrät die gebürtige Österreicherin im Gespräch mit dieser Zeitung.
Idafehn - Seit etwas mehr als vier Jahren betreibt Heid Brintrup in Idafehn eine eigene Whisky-Brennerei – nach ihren Angaben die einzige in ganz Ostfriesland. Am 1. Juli steht für die 60-Jährige nun ein ganz besonderer Termin bevor: Brintrup bringt dann ihren ersten eigenen Whisky heraus, der den Namen Ida-Whisky tragen wird.
„Es handelt sich dabei um einen Single-Malt-Whisky, den es in zwei verschiedenen Geschmacksvarianten gibt“, sagt die Österreicherin Brintrup, die 2014 mit ihrem Mann nach Ostfriesland gezogen ist. Konkret handelt es sich dabei um die Ida-Whiskys „smooth“ und „gentle smoke“.
55 bis 58 Prozent Alkoholgehalt
Die Variante „Smooth“ (auf Deutsch: weich) soll „geschmeidig, komplex und angenehm süß“ schmecken, „gentle smoke“ (Deutsch: sanfter Rauch) wird von Brintrup als „kraftvoll und mit eleganter, aber nicht zu dominanter Rauchnote“ beschrieben. Beide haben einen Alkoholgehalt von 55 bis 58 Prozent und haben zuvor drei Jahre lang gelagert. Denn: In der europäischen Union ist geregelt, dass ein Whisky mindestens drei Jahre und einen Tag lang in Eichenfässern gelagert sein muss.
Wie Heidi Brintrup betont, gibt es eine weitere Besonderheit. Denn der Ida-Whisky trägt die Bezeichnung „Single Cask“ (auf Deutsch: Einzelfassabfüllung). Das bedeutet: Er entstammt nur einem einzigen Fass und bringt ein individuelles Aroma mit. „Solche ,Single-Cask-Whiskys‘ gibt es in der Regel nur in limitierter Auflage und nicht in Massenproduktionen. Und so ist das auch bei mir“, betont die 60-Jährige. Für die Reifung seien nur besondere Eichenfässer wie Rotwein-, Sherry- oder Portwein-Fässer benutzt worden.
Nicht mehr als 1000 Flaschen im Jahr
Brintrup hat eine bewusst kleine gehaltene Auflage von nicht mehr als 1000 Flaschen im Jahr. Aufgrund der Qualität und geringen Anzahl bewege sich der Ida-Whisky im gehobenen Preissegment. Eine Flasche mit einer Größe von 0,7 Litern ist für 119 Euro zu haben - entweder direkt bei ihr oder bei ausgewählten Fachhändlern wie Wein Wolff in Leer.
Die ersten Bestellungen für den Whisky, der am 1. Juli mit geladenen Gästen in der Destille von Heidi Brintrup offiziell vorgestellt wird und ab diesem Datum erhältlich ist, seien bereits eingegangen. „Die Flaschen mit der Nummer 1 sind bereits für einen Whiskykenner und -sammler reserviert“, betont die Idafehnerin. Und wie sollte man den Whisky am besten trinken? Brintrup erklärt: „Natürlich pur. Und wohltemperiert, aber nicht zu kalt“.
Mehr über die Ida-Destille von Heidi Brintrup finden Sie in diesem Artikel.
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