Essen & Trinken

Anzeige: 10 Jahre Restaurant Simona in Bokelesch

Klasse Küche und herzlicher Service in einem alten Gasthof

Simona Lind war lange Zeit „das Gesicht“ des „Westerfehn“ in Rhauderfehn. 2015 eröffnet die 45-Jährige im Grenzgebiet der Gemeinden Barßel und Saterland, direkt an der Sagter-Ems, ihr eigenes Lokal.

Das besondere Rezept

Der Spezialsalat meines Liebsten

Dieses Rezept für Bohnensalat lässt sich einfach abwandeln und schmeckt auch am nächsten Tag noch frisch. Perfekt für die Mittagspause oder das Grillbuffet im Sommer.

Von Carmen Leonhard

Das besondere Rezept

Heiße Ofentomaten auf kaltem Joghurt

Das besondere Rezept

Der Schokokuchen mit dem Hmmm!-Effekt

Das besondere Rezept

Quer durch den Garten: Frisch vom Acker heiß auf den Teller

Das besondere Rezept

Rohe Fleischeslust: Oma Idafehn und das Fondue an Heiligabend

Wenn Großmütter zu ungeduldig sind, profitiert am Ende womöglich der Enkel. Eine ganz persönliche Erinnerung an ein Weihnachtsfest in Kindertagen.

Von Uwe Prins

Das besondere Rezept

Oma Thesis Biersuppe

Warmes Bier soll ja gegen Erkältung helfen. Es gibt also keinen besseren Zeitpunkt für die Vorstellung dieser Leckerei - wo doch gerade gefühlt alle Welt am Schniefen ist.

Das besondere Rezept

Zwiebelschnitzel aus der Blücher-Kaserne in Aurich

Das besondere Rezept

Kohlrouladen - wenn die Küche zum Wickeltisch wird

Das besondere Rezept

Leckere Senfeier dank Mamas Kochbuch aus dem Jahr 1963

Auch wenn einige Seiten im Laufe der Zeit ihr Fett abbekommen haben - der dicke Wälzer ist überaus hilfreich, wenn es um die Zubereitung klassischer Gerichte ohne Fertigkram geht.

Von Uwe Prins

Das besondere Rezept

Mutterns Kilo-Topf

Wenn Mama in der Küche brutzelte, war der kleine Uwe nicht weit. Saß auf der Arbeitsplatte und schaute dem Treiben zu. Es wird Zeit für eine Hommage an die beste Köchin der Welt.

Von Uwe Prins