Das besondere Rezept
Oma Thesis Biersuppe
Warmes Bier soll ja gegen Erkältung helfen. Es gibt also keinen besseren Zeitpunkt für die Vorstellung dieser Leckerei - wo doch gerade gefühlt alle Welt am Schniefen ist.
Essen & Trinken
Das besondere Rezept
Zwiebelschnitzel aus der Blücher-Kaserne in Aurich
Die 4. Luftwaffendivision hatte 1996 ein eigenes Kochbuch herausgebracht. Frank Harries war damals Stabsfeldwebel. Animiert von den Senfeiern im letzten Beitrag dieser Serie schlägt er Seite 62 der Soldaten-Broschüre auf.
Von
Uwe Prins
Das besondere Rezept
Kohlrouladen - wenn die Küche zum Wickeltisch wird
Das besondere Rezept
Leckere Senfeier dank Mamas Kochbuch aus dem Jahr 1963
Das besondere Rezept
Mutterns Kilo-Topf
Wenn Mama in der Küche brutzelte, war der kleine Uwe nicht weit. Saß auf der Arbeitsplatte und schaute dem Treiben zu. Es wird Zeit für eine Hommage an die beste Köchin der Welt.
Von
Uwe Prins
Das besondere Rezept
Echt cool: Quarkcreme mit Johannisbeeren
So langsam neigt sich die Saison für die kleinen Früchtchen dem Ende zu - Grund genug, sich noch mal näher mit ihnen zu beschäftigen.
Von
Uwe Prins
Das besondere Rezept
Der „Bunte Fischtopf“ und die Frage nach dem IQ
Lebensmittel-Sicherheit:
Wenn das Mett im Auto schmort
Das besondere Rezept
Melonen-Salsa - ein Tanz auf der Chilischote
Wer die schärfsten der Scharfmacher mümmelt, riskiert schon mal einen Kreislaufkollaps. Da wählen wir doch lieber die milde Jalapeño. Schließlich soll der Wrap-Verzehr nicht als Notfall enden.
Von
Uwe Prins
Das besondere Rezept
Trotz Trauma und Allergie: Schmandcreme mit Erdbeeren
In Kindertagen zu viel genascht beim Pflücken, aber das darf keine Ausrede sein: Die Erdbeersaison endet, es braucht einen Nachtisch mit den süßen Früchtchen.
Von
Uwe Prins
Das besondere Rezept
Unglaublich: Kartoffeln für eine Heidelbeer-Biskuitrolle
Das besondere Rezept
Muffins: Nudeln statt Rührteig
Das besondere Rezept
Tortellini-Salat ganz ohne Tier
Das besondere Rezept:
Frische Erdbeeren und Marzipan - was für eine Kombination
Das besondere Rezept
Die Maischolle - ein platter Fisch sorgt für Hochgenuss
Das besondere Rezept
Spargel-Salat mit „Öhrchen“
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Zehn Jahre Ulenhoff in Grotegaste
Das Restaurant und Gasthaus von Anja und Arno Tritschler ist durch seine regionale und saisonale Küche bekannt. Auch als Ausflugsziel ist der Ulenhoff beliebt.
Das besondere Rezept
Westfälisches Gulasch aus dem Auricher Soldaten-Kochbuch
Frank Harries legt nach: Der Stabsfeldwebel a.D. ist in dem militärischen Sammelsurium von Leibgerichten auf Pfefferpotthast gestoßen. „Saulecker“, sagt er - ist aber mit Rindfleisch.
Von
Uwe Prins
Ostfriesische Leckereien
Schnippelbohnen-Eintopf
Ostfriesische Leckereien
Wirsingkohl mit Hackfleisch
Zutaten, Zeit, Zubereitung