Osnabrück Heuchelei an der Backstation: Wie Bequemlichkeit das Handwerk ruiniert
Das Bäckereisterben in Deutschland beschleunigt sich drastisch. Die Zahl der Insolvenzen ist im ersten Halbjahr um 40 Prozent gestiegen. Foto: Michael Gründel
Immer mehr Bäckereien schließen und unser Einkaufsverhalten trägt dazu bei. Während Backstationen im Supermarkt florieren, verschwinden Traditionsbetriebe. Wir lieben das Handwerk – aber nur, solange es uns nichts extra kostet.
Lesedauer des Artikels: ca. 2 Minuten
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