Osnabrück Wer wird neuer Pächter des Ratskellers in Osnabrück? Stadt startet Ausschreibung
Nach der Insolvenz des letzten Betreibers ist der Osnabrücker Ratskeller zu. Nun beginnt die offizielle Suche nach einem Nachfolger. Die Stadt hat klare Vorstellungen für die Zukunft der Traditionsgastronomie.
Jahrzehntelang war der Osnabrücker Ratskeller ein Treffpunkt für die Hasestädter, aber auch für prominente Gäste der Stadt, die nach dem Besuch im Rathaus nur ein paar Treppen nach unten gehen mussten. Zuletzt wurden das Restaurant und die Kneipe am zentralsten Punkt der Stadt vor allem für die fränkischen Bierspezialitäten geschätzt, die die Betreiber Ina und Henning Jaruschowitz ausschenkten. Sie haben den Ratskeller im Juli 2021 übernommen.
Fast genau vier Jahre später hat die ORG Osnabrücker Rats Gastronomie GmbH Insolvenz angemeldet. Die Corona-Pandemie habe ein Loch hinterlassen, das der Betrieb seither vor sich hergeschoben habe, erklärte Insolvenzverwalter Peter Jacob im Oktober 2025 gegenüber der Redaktion. Schon damals hat die Stadt Osnabrück ein Interessenbekundungsverfahren gestartet mit dem Hinweis, man setze bei der Suche nach einem neuen Gastronomen auf Gründlichkeit vor Schnelligkeit.
Diese Gründlichkeit scheint nun gegeben. Bislang haben mehrere Bewerber ihr Interesse bekundet, den Ratskeller zu übernehmen, sagt ein Stadtsprecher. „Der Bewerbungsprozess ist durch das Insolvenzverfahren verlängert worden.“ Die Interessenten, die sich beworben haben, werden nun angeschrieben.
Bis zum 20. April können sich mögliche Pächter um die Räumlichkeiten des Ratskellers und seiner Außengastronomie sowie den räumlich angebundenen Büroflächen bewerben. Die Stadt sucht leistungsfähige Pächter mit einem schlüssigen, qualitäts- und serviceorientierten Gastronomiekonzept sowie einer langfristigen wirtschaftlichen Perspektive, heißt es in einer Pressemitteilung der Stadt.
Die vollständigen Unterlagen des Interessenbekundungsverfahrens können bei Harry Kiel, Teamleitung Gebäudemanagement, per E-Mail an kiel@osnabrueck.de angefordert werden. Er ist auch Ansprechpartner bei Fragen.
