Osnabrück Osnabrücker Pizzabäcker verrät Geheimnisse der neapolitanischen Pizza
Roulat Nabo, Betreiber des „Nola“, hat die traditionelle neapolitanische Pizzakunst 2017 in Neapel erlernt. Foto: Sebastian Dannenberg
Der neapolitanische Pizza-Trend ist in Osnabrück längst angekommen. Doch was bedeutet „typisch italienisch“ eigentlich beim Pizzabacken? Pizza-Experte Roulat Nabo erklärt, worauf es bei der originalen Pizza aus Neapel ankommt – vom Teig bis zum Ofen.
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