Spargelessen zu Ostern So früh wie selten – Spargelernte hat begonnen
Daniel Santen baut auf den Flächen verschiedene, vor allem alte Spargelsorten an. Weil es frühe und späte Sorten gibt, kann bis zum Ende der Spargelzeit am 24. Juni kontinuierlich geerntet werden. Foto: Gettkowski
Spargelfans fiebern dem Beginn der Spargelsaison schon entgegen. Für viele gehört das Gemüse als traditionelles Festessen zu Ostern dazu. Wo bekommt man so früh im Jahr Spargel frisch vom Feld?
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