Hamburg Stiftung Warentest: Diese Kichererbsen- und Linsenchips schmecken am besten
In den Supermärkten gibt es etliche Chips-Varianten, inzwischen auch angeblich fettärmere Kichererbsen- und Linsenchips. Welche überzeugen im Geschmack – und welche halten nicht das, was sie auf der Verpackung versprechen?
Linsen- und Kichererbsen-Chips werden in den Supermärkten als gesündere Knabber-Alternative zu Kartoffelchips angepriesen. Doch welche Chips schmecken am besten – und welche halten ihre Versprechen nicht ein? Stiftung Warentest hat acht Chips-Varianten untersucht und sie hinsichtlich der folgenden Kategorien bewertet: Geruch und Geschmack, Fettqualität, Schadstoffe, mikrobiologische Qualität, Verpackung und Deklaration. Zwei Produkte stechen besonders hervor.
Getestet wurden fünf Chips-Marken mit Paprikawürzung und drei Marken mit gesalzenen Chips.
Bei den Paprikachips überzeugten die Lorenz Kichererbsen Chips Paprika Geschmack (1,79 Euro). Den Testern zufolge lässt sich die Hülsenfrucht leicht und das Gewürzpaprika stark herausschmecken. In der sensorischen Bewertung gab es wegen einer leicht käsigen Note und leicht mehliger Konsistenz kleine Abzüge.
Die Lorenz-Chips weisen unter allen getesteten Chips den geringsten Fettgehalt (11,8 Gramm) und den geringsten Kaloriengehalt (418 Kilokalorien) auf 100 Gramm auf. Insgesamt bringt das den Chips eine Qualitätswertung von 2,4 ein.
Bei den Salzchips gingen die dmBio Kichererbsenchips mit Meersalz (Bio) (1,75 Euro) ebenfalls mit einer Qualitätswertung von 2,4 als Testsieger hervor. Mit 18,7 Gramm haben sie einen vergleichsweise hohen Fettgehalt, dafür überzeugen sie durch wenige Schadstoffe. Zudem sind sie biologisch erzeugt und vegan. Auch im Geschmack erhalten sie eine gute Bewertung – bei ihnen sticht der Hülsenfruchtgeschmack noch deutlicher hervor als bei den Kichererbsenchips von Lorenz.
Unter den Paprikachips gingen die Funny-Frisch Kichererbsen Chips Paprika Style (1,99 Euro) als klare Verlierer hervor. Als besonders schlecht wurde angesehen, dass auf der Zutatenliste Rapsöl aufgeführt wird. Denn eine Analyse der Warentester stellte jedoch eine Mischung aus Raps- und Sonnenblumenöl fest. Letzteres gilt als ernährungsphysiologisch weniger günstig. Das führt zu einer Gesamtwertung von 4,3.
Bei den Salzchips nahmen die Eat Real Lentil Chips Salted (2,29 Euro) den letzten Platz ein. Hier wurde unter anderem beanstandet, dass die Verpackung aufgrund der Materialzusammensetzung nicht recyclingfähig ist. Auch würden die Chips deutlich nach altem Öl riechen. Deshalb gibt es hier nur eine ausreichende Gesamtbewertung von 3,6.
Betrachtet man ausschließlich Geschmack, Geruch und Aussehen, sind drei Chips-Varianten gleichauf: Jeweils eine Kategoriewertung von 2,0 haben die Heimatgut Linsen Chips Meersalz (verkauft u.a. dm), die dmBio Kichererbsenchips mit Meersalz (Bio) und die Aldi Sun Snacks Linsen Chips Paprika Style (1,49 Euro). Die Chips von Heimatgut machen Punkte, weil die Tester sie als „kräftig knusprig“ empfinden und die Hülsenfrüchte klar herausschmecken. Bei den Chips von Aldi ist es die Geschmackszusammensetzung von fruchtiger Gewürzpaprika, die leicht süß und leicht scharf schmecken.
