Oberledingerland

Schatteburg

Mit Geschmack und Geschichte

Leuchtend grün und fein gekraust: So können die Blätter des Grünkohls aussehen – oder anders. Saaten-Gärtner Reinhard Lühring hat in Ostfriesland rund 30 unterschiedliche alte Sorten gesammelt. Bild: Janßen
Leuchtend grün und fein gekraust: So können die Blätter des Grünkohls aussehen – oder anders. Saaten-Gärtner Reinhard Lühring hat in Ostfriesland rund 30 unterschiedliche alte Sorten gesammelt. Bild: Janßen

Von Marion Janßen

Reinhard Lühring setzt auf alte ostfriesische Grünkohl-Sorten. Der Saaten-Gärtner aus Schatteburg hat bei Streifzügen durch die Region rund 30 verschiedene Varianten entdeckt. Auf seinem Hof züchtet er auch anderes Gemüse, das in Vergessenheit geraten ist.

Schatteburg - Richtige Gemüsegärten, weiß Reinhard Lühring, werden seltener. Der Schatteburger muss es wissen. Er reiste schon oft über Land und…

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